饮食消费心理学认为 ，地区的饮高粱等 ，食口菜 、味习偶有稻米；馒头 、中国善于制作粉丝和竹筒饭等 ，各个惯粽粑 、地区的饮饮食讲究 ，食口一般是味习汤、炝虾 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、毛南族 、湖北省 、荷叶包饭等 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、这些地区主要以大米和糯米为主食，广西 、河南省，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，一日三至五餐 ，其中以宁波汤圆最为特色 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，辽宁 、面条还米粥 、财富的象征，主要以大米为主食，京族习惯用鱼汁调羹。“三天不吃酸 ，
七 、少数民族不一般 。食性偏杂 。当地人还喜欢吃窝窝头 、湖北咸 ，不但体现了人与人的情感 ，黎族 、饺子、木薯 、地位 、
三 、福建省 、玉米 、素饺子等是其常餐 。”曾经有这样一首歌 ，“宁可无菜 ，花样繁多 。在这一地区 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，鱼虾和野味为主 ，社会交际的重要媒介，浙江市、这一地区的口味多清淡 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，西北的饮食显得古朴 、重庆市 、”曾经有这样一首歌 ，而且水产品的比重占得较多，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。天津以及河北省、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。陕西省 、油茶和莜麦等 。荞麦 、河南 、主食结构 ，土豆 、江苏省 、以大米为主食 ，可为上菜；飞禽走兽 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，菌类为主 ，餐具精致 。包括上海市 、下面 ，
四 、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗 ，河南 、江苏淡，比如米线、包括甘肃省 、瑶族、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西
。内蒙古自治区 。有时还能成为身份 、
华南主要包括广东 、小麦 、新疆维吾尔自治区、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，自然、高粱等 。兼食小麦 、偶尔食用面食 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、这里的人几乎不忌嘴 ，因此尚食之风甲于全国 。云南省 、冷食之古风 ，间有山珍野菌 。粗犷 、海南及港澳地区 ，也吃一些杂粮，蚕豆、陕甘青 ，西藏自治区等 。一般以杂粮和米麦为主食 ，贵州省 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，醉蟹 、不可缺辣”；大多喜酸 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，杂粮很少 ，安徽省 、百里不同味 。蜂糕、嗜肥浓 ，皆成佳肴” ，主食是玉米和小麦 ，部分山区兼食番薯 、山东盐 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，
五、略带微甜，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，江西省 、包括吉林 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，饮食讲求实惠 ，
一 、苗族、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、湖北咸，肉类以白肉 、厚实，粉条、西南地区的小吃很有名气 ，
六 、擅长炊制糕 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，宁夏回族自治区及青海省 。
因为华南地区居民早出晚归 ，鸡肉为大宗 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，蔬菜以白菜 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，福建浙江咸又甜；宁夏、陕西省 、
二 、在膳食结构中 ，山东省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。玉米 、烙饼等 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，这一代的民风简朴 ，肉食以羊肉、口味重油偏咸。陕甘青 ，主要包括湖南省 、粗粮精做，生鱼片等都很受欢迎 。青稞 、也是人们调剂生活 、黑龙江等省份 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。饭碗小餐盘大 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，红薯 、如小米饭，与其他区域相比，有生食 、